recette

Salut,

Hier soir Babsy et moi parlions d'une chose super importante : la bouffe !!! ^^

je lui avais dit que je mettrais une recette, la voici :

JAMBALAYA

pour 2 à 4 personnes suivant l'appetit :

- 1 chorizo
- 2 saucisses fumées
- 3 escalopes de poulet
- poivrons
- riz
- 1L de bouillon de poule
- concentré de tomates
- paprika
- huile d'olive

dnas un faitout ou un wok faites chauffer l'huile d'olive avec une bonne dose de paprika
couper les saucisses fumées, faites les revenir
couper les poivrons ajouter les aux saucisses, mélanger pour pas cramer les saucisses.
couper les escalopes en morceaux et ajouter les, les retourner de temps à autre.
verser le riz sur le tout, laisser blondir en melangeant
preparer le bouillon de poule
verser le bouillon sur le tout jusqu'a tout recouvrir
ajouter une grande boite de concentré de tomates et le chorizo coupé en rondelles.
mélanger
laisser cuire a feu doux en melangeant pour pas que le riz crame dans le fond.
dès que le bouillon a été bu, goutez le riz, c'est prêt !!

Bon appétit

(pour moi c'est une recette facile car tu ajoutes les ingrédients les uns après les autres dans un seul plat)

Mmmm ca a l'air trop bon. Tu nous en fait pour toute la guilde ? +- pour 35-50 Personne

ohhhhh merci mon Lotto bises

je sais quel serra mon premier plat de l'année 2009 moi :diablesse:

Tien j'avais jamais gouter Very Happy

Euh Lotto t libre pour le 25 décembre ???? j'aurai besoin de qqun comme toi dans ma cuisine lol (juste un tout petit repas à préparer)

j'aime bien cuisiner, c'est un plaisir quand on se régale ^^

en dessert, testé et approuvé :

Tarte normande

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 pate feuilletée
- 1 kg de pommes
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g d’amandes en poudre
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1/2 verre à liqueur de calvados (ou du rhum)
- quelques amandes effilées

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C.
Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelle assez épaisses. Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Réservez.
Dans une jatte, battez les oeufs. Ajoutez-y le sucre, puis l’amande en poudre, la crème fraîche et l'alcool.
Versez l’appareil sur les pommes.
Parsemez d’amandes effilées.
Mettez à cuire à four chaud pendant 25 mn.

régalez vous aussi ^^

je me joint a Lotto pour faire part d'une tarte que j'aime vraiment beaucoup...
je ne mettrais que le lien d'une recette trouvée sur internet, car je sais d'avence que ce n'est pas 'la bonne recette' que MOI j'aime... (en effet je n'aime QUE cette de ma maman :oops: )

voici pour la tarte au fromage (c'est un gateau, hein Wink

pour ceux qui ne connaissent pas) :
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=22130

comme promis a Kira ce jour...

Gâteau marbré (recette de grand-mère)

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 125 g de beurre
- 200 g de sucre
- 3 oeufs
- 6 cuillères à soupe de lait
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure (chimique)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 25 g de chocolat en poudre (poulain)

Préparation :

Travaillez le beurre avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure. Ajoutez les blancs battus en neige.

Puis séparez la pâte en deux parties : parfumez l'une à la vanille et l'autre au chocolat. Beurrez (et farinez) un moule à cake.

Versez les deux préparations en alternance dans un moule beurré, puis mettez le moule dans le four (thermostat 4-5), pendant environ 40 min.

pour tout dire, cette recette va très bien avec de la crème de marron, de la confiture etc... en remplacement du chocolat... ce soir ca serra avec la crème de maron... Wink

Sujet: Re: recette Jeu 1 Jan 2009 - 4:22

okok je vais me mettre a la cuisine -_-'

Sujet: Re: recette Ven 9 Jan 2009 - 10:56

Tu vois Babs je tiens mes promesses ^^

Galette des rois

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée
150g de poudre d'amande
100g de sucre
100g de beurre mou
2 oeufs
1 cuillèreà soupe de farine
1 pincée de levure chimique
1 cuillère à soupe de rhum
(j'ai rajouté 1 cuillère à soupe d'amaretto pour prononcer le gout d'amande)

Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, l'amande, le beurre mou, la farine, la levure, l'alcool

placer une pâte feuilletée sur la plaque du four
mettre l'appareil sur la pâte
étaler un peu mais pas trop ca se fait a la cuisson
(ne pas oublier de mouiller les bords du disque au pinceau, c'est la colle pour souder les 2 pâtes entre eux)
poser la 2ème pâte sur le premier, pincer les bords.

badigeonner de jaune d'oeuf
il vaut mieux faire des trait sur la pate ca l'empeche de trop gonfler

enfourner 30 mn à 180°

(la recette propose aussi : à la sortie du four faire un sirop (eau + sucre) et badigeonner avec un pinceau la galette

voila, je l'ai faite hier soir rien à redire Razz

Sujet: Re: recette Ven 9 Jan 2009 - 12:49

j'ai à peu près la même recette que toi Lotto, sauf qq changements dans la composition
de la crème frangipane :

125 g poudre d'amandes
75 g de sucre semoule
2 oeufs (les jaunes pour la crème, les blancs pour souder les deux disques de pâte et dorer le dessus)
50 à 60 g beurre .....et bien sûr une lichette de Rhum !!!

et voilà !!!!!!

Sujet: Re: recette Ven 9 Jan 2009 - 14:07

j'ai l'impression que la mienne est plus gourmande non ? ^^

Sujet: Re: recette Ven 9 Jan 2009 - 14:10

Lotto a écrit:: j'ai l'impression que la mienne est plus gourmande non ? ^^

une fille fait toujours attention a sa ligne...
sauf moi en fait tongue

merci pour vos recettes, je pense qu'elles vont me servir bientôt...
après tout, il n'y a rien de mieux pour moi que de cuisiner pour Noyer son chagrin...
merci encore mes petits sages bises

Sujet: Re: recette Sam 10 Jan 2009 - 5:03

merci Lotto pour ta recette... mon homme a aimer ange

me reste a tester d'autres recettes... après tout ça détends et ça calme...

Sujet: Re: recette Sam 10 Jan 2009 - 11:20

vi pendant le temps de la preparation tu penses a tes ingredient et a rien d'autre pour pas te planter.

content de satisfaire ton homme Laughing

Quelques recettes de biscuits pour Basounette Smile

Cookies craquelés

Spoiler:

Triangles aux épices

Spoiler:

Croustillants aux noix

Spoiler:

Macarons à la citrouille et au gingembre

Spoiler:

Délices étoilés

Spoiler:

Biscuits au beurre de cacahuètes

Spoiler:

Sablés aux noisettes

Spoiler:

Meringues au café

Spoiler:

Bouchées au chocolat et à la noix de coco

Spoiler:

Biscuits tricolores

Spoiler:

rooo je vais avoir de quoi faire bises

merci miss

Ca me rappel la primaire quand on nous faisais faire des recettes T_T

Pour ceux que ça intéresse vous pourrez trouver d'autres recettes ici .
Vous trouverez des recettes pour tous les goûts...

moi moi moi....

bon d'accord je vais voir dessus bises

Je UP ce sujet là car je recherche des bonnes recettes avec des Mirabelles Embarassed

De préférence des gâteaux desserts etc... Very Happy

me tâte déjà a faire de la liqueur faut juste que j'aille mendier des pots en verres chez mes parents lol!

Crumble aux mirabelles de Lorraine

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de mirabelles
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes

Préparation :

Mettre le sucre, la poudre d'amandes et la farine dans une jatte. Mélanger l'ensemble, puis ajouter le beurre divisé en petites noisettes. Malaxer rapidement du bout des doigts en petites boulettes.
Laver et sécher les mirabelles. Les couper en deux et retirer les noyaux. Répartir les mirabelles dans 4 petits plats individuels.
Parsemer le dessus de boulettes de pâte.
Glisser les plats dans le four préchauffé à 210°C (Th 7 ) et laisser cuire 15 mn.
Déguster chaud ou tiède.

trouvé ici:
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_crumble-aux-mirabelles-de-lorraine_31297.aspx

Brioche aux mirabelles

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 32 Mirabelles de Lorraine (ou 8 par personne)
- 4 petites brioches au sucre (en vente chez les boulangers)
- 1/2 l de sorbet à la mirabelle
- 2 cuillères à soupe de miel liquide toutes fleurs
- 30 cl de crème pâtissière
- un petit verre d’alcool de mirabelle
- 2 cuillères à soupe d’amandes concassées grillée

Préparation :

Passez les mirabelles sous l’eau, épongez-les et dénoyautez-les.

Faites-les revenir dans une poêle, arrosées de miel pendant 15 min environ.

Préparez la crème pâtissière en la parfumant avec un petit verre d’alcool de mirabelle.

Coupez les brioches en 2 et garnissez la moitié inférieure de chaque brioche de crème pâtissière parfumée.

Déposez dans le fond de 4 coupes en verre une boule de sorbet mirabelle, arrosez d’alcool de mirabelle, posez la demie brioche garnie, répartissez les mirabelles confites dessus sauf 4.

Recouvrez avec la moitié restante de la brioche et posez une mirabelle dessus.
Arrosez à nouveau d’alcool de mirabelle et parsemez d’amandes concassées grillées.

Servez aussitôt !

pris ici:
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_brioche-aux-mirabelles_60963.aspx

clafoutis aux mirabelles :

Environ 500 g de mirabelles
3 oeufs
125 g de sucre semoule
80 g de farine
60 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
25 cl de lait
1 ou 2 sachets de sucre vanillé (suivant la taille du plat utilisé)
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°c.

Laver les mirabelles et les disposer dans votre plat beurré.
On peut laisser les noyaux (moi je les enlève). Il faut que vos mirabelles tapissent tout le fond de votre plat.

Battre les oeufs en omelette dans un saladier, ajouter une pincée de sel et le sucre semoule. Bien mélanger.

Tamiser la farine et la verser en pluie sur les oeufs. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Faire fondre 60 g de beurre et l'ajouter à la pâte quand il est un peu refroidi.

Ajouter les deux CS de crème fraîche, bien mélanger puis ajouter le lait pour délayer le tout.

Verser la préparation sur les mirabelles et saupoudrer toute la surface de sucre vanillé.

Mettre 30 minutes environ au four.
(le mien chauffe fort, 20 minutes ont suffit)

Le clafoutis est cuit quand la pâte a doublé de volume ( à la taille de votre plat, ma préparation a faillit déborder dans le plat que j'ai utilisé), quand la surface est bien dorée et quand les fruits sont remontés à la surface.

Par contre, une fois sorti du four, le clafoutis "dégonfle" et retrouve sa taille initiale.

Bon appétit !!!

pris la : http://www.forums.supertoinette.com/recettes_304639.clafoutis_aux_mirabelles_photo.html